Pulled Producten
Pulled Producten
authentieke zachte, en unieke smaak
Langzaam garen met 'Dry Rub' zorgt voor een heerlijke smaak
Onze pulled producten (beef, veal & chicken) worden op de traditionele wijze low en slow bereid. Het vlees wordt voorbereid met een z.g. “dry rub” dat zorgt voor de donkere korst en de heerlijke smaak. Hierna wordt het vlees met de dry rub in de originele American Smoker volgens het concept “slow cooking” heel langzaam gegaard.
Tijdens het garen worden de pulled producten gerookt met appelhout. Het appelhout zorgt samen met de dry rub voor de authentieke zachte, en unieke smaak.
Bereidingswijze
Genieten van een overheerlijke maaltijd
Bereidingstijd van de pulled beef en veal is ca. 14 uur en de pulled chicken ca. 4 uur.
Na het pullen ontstaat hierdoor het z.g. heerlijke malse draadjes vlees.
Samen met een van onze heerlijke pulled meat sauzen en bijv. coleslaw en een broodje serveert u een overheerlijke maaltijd.
- Bereidingswijze: Het product ontdooien bij max 7°C en altijd ontdooid bereiden.
- Koekenpan: ca. 2-3 min verhitten
- Oven: ca. 7-10 min verhitten op 230°C
- Magnetron: ca. 3-4 min verhitten op 500-600 Wat
Maatwerk
Specifieke en Exclusieve producten Ontwikkelen?
Door onze uitgebreide expertise m.b.t. het produceren van vlees- en vleeswaren producten kunnen wij, in samenwerking met de klant, specifieke producten ontwikkelen. Deze producten worden dan exclusief voor de klant geproduceerd waarbij ook een private label kan worden toegepast.